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近年来,我国经济快速增长,餐饮业也得到了空前的发展,每个城市都有成千上万家酒楼,宾馆,饭店,食堂,但随着城市化发展的深入,这些餐饮企业的油烟却无情地污染着我们的生活环境,更可怕的是,由于许多餐饮的厨房排烟系统(管道,风机,烟罩。净化器)长时间未清洗或找不到人清洗而引起的火灾,造成巨大的损失。据统计仅北京市2003年就发生油烟管道火灾83起,因此国家消防部门和防火委员会专门**了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》其中第5条明确要求厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次,可见清洗油烟管道清洗的重要性。

长期使用的油烟机、烟道不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,时间久了会形成油垢,简单清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、烟道的使用,使烟流不易排除。厨房是安全防火的重要区域,对厨房设施设备特别是抽油烟机的清洗显得尤为重要。

成都大总管专业承接成都市、自贡市、攀枝花市、泸州市、德阳市、绵阳市、广元市、遂宁市、内江市、乐山市、南充市、眉山市、宜宾市、广安市、达州市、雅安市、巴中市、资阳市、阿坝藏族羌族自治州、甘孜藏族自治州、凉山彝族自治州(以上地区所含县、镇、街道)饭店、食堂、宾馆、商场、工厂、酒店、厨房、**、医院、小区、校区、单位等大型抽油烟机、油烟管大、油烟净化器、储油槽、排烟道、排烟扇、风机、风轮等专业清洗、维修、安装。

大总管酒店烟道清洗范围

清洗范围:灶台、烟罩、烟道、风机、过滤净化器等

1、灶台包括锅沿、阀门、灶面、**管道、水管道等

2、烟罩包括横梁罩、表面、挡板、百叶等

3、烟道整组包括油污挡板、出入口四壁、管道内壁等

4、风机包括扇叶、表面及四周等

5、过滤净化器包括四周、表面过滤网等。

大总管烟道清洁清洗方法及流程:

A.内部横烟道厨房内烟道以及烟道弯头等位置,需要根据实际情况采取以下几种方法:

(1)机械设备法:如果管道可以进入,先采用人工深入清理,然后向烟道内喷洒化油剂,待油充分溶解后,再用高压水*对烟道内壁进行清洁

(2)开孔法:由技术人员测算出需要开孔的间隔距离,开孔位置以及大小和数量,通过开孔位置对烟道内进行清洁,清洁后对每个孔进行密封处理。

(3)拆卸法:根据烟道实际情况,测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁,以确保清洗质量。其中**种方法是目前*常见效率*高效果*佳的。
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